ロピアオリジナルのこうや豆腐
今回紹介する商品はロピアオリジナルのこうや豆腐です。
お値段は199円で、10枚入りと安かったです。
1枚当たり19.9円になります。
155gです。
原材料名
・大豆(遺伝子組み換えでない)
・豆腐用凝固剤
・重曹
原材料名(100g当たり)
・エネルギー 536kcal
・たんぱく質 50.5g
・脂質 34.1g
・炭水化物 4.2g
・食塩相当量 1.1g
・カルシウム 630gm
・鉄 7.5mg
おいしい含め煮のつくり方(2枚分)
①こうやどうふ2枚(50℃位)でもどし各2つに切ります。
②以下の分量で味付けした煮汁を煮立てた中に①を入れ、ふたをして弱火~中火で約10分から15分間煮立て、煮汁を少し残して、火を止めます。
・だし汁 300cc
・砂糖 大さじ2.5~3
・みりん 大さじ1/2
・うす口醤油 小さじ2
・塩 小さじ1/2
③火を止めてしばらく置いておきますと、味が十分にしみ込んでおいしく出来上がります。
実食
味しみがよく、シンプルなこうや豆腐でした。
いろいろな料理にアレンジできそうです。
今回は、こうや豆腐の鶏肉&ショウガ詰めを作ってみました。
☆材料☆
・鶏挽肉 50g
・ニンジン 10g
・ショウガ 1片
・しいたけ 1個
・こうや豆腐 2個
・醤油 適量
・塩 適量
・酒 適量
・ショウガ(すりおろし) 5g~
・ダシ …2カップ
・水溶き片栗粉 …少々
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
☆作り方☆
①こうやどうふを水で戻しておきます。
②鶏肉、みじん切りにしたしいたけ、ニンジン、ショウガ、醤油 、塩 、酒を練るように混ぜ合わせます。
③こうやどうふに切れ目を入れ、水溶き片栗粉を塗り、②を詰めます。
④ダシに酒 、砂糖 、塩 、醤油、薄くスライスしたショウガを入れ、軽く沸騰したら弱火にし落し蓋をして軽く汁をかけながら10分煮ます。
⑤半分に切って盛り付けます。