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ロピアオリジナルのエビフリッター
今回ご紹介するのは、ロピアの「エビフリッター（チリソース）」です。
値段は360円です。
1Pに入っていたエビの数ですが、かなり大きめのエビが6～7個入っていました。
（数え忘れました…申し訳ございません。）
原材料名
・エビ
・衣
・エビチリタレ
・べーキングパウダー
・パプリカ色素
エビは大きくてぷりぷりしていて本当に美味しいです。
ソースは「チリソース」となっていますがそれほど辛くありません。
子供でも食べれそうな辛さなので、辛いものが好きな方は物足りないかもしりません。
このエビが大きく質感もずっしりとあるので、1Pでも結構お腹にたまります。
おかずの一品としても、またおつまみの一品としてもおススメです。
フリッターの豆知識
フリッターは衣をつけて油で揚げますが、天ぷらの違いってご存じですか？
一番の違いは粉の溶き方と食べた時の食感です。
天ぷらの衣は、小麦粉が持つ成分グルテンを出さない為に、粉と水をさっと混ぜ合わせて油に入れることで、サクッとした食感を出します。
一方フリッターの衣は、小麦粉、牛乳、、メレンゲ、塩、サラダ油を使い、冷蔵庫で30分寝かせることでモチモチッとした食感が特徴で、モッチリとした食感を出します。
