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ロピアオリジナルの料理酒
今回紹介するのはロピアオリジナルの料理酒です。
お値段は159円で、1L入りです。
キャップがクルクルと回すタイプではなかったので、使いやすかったです。
原材料名
栄養成分表示（100ml当たり）
料理酒の効果
肉や魚の臭みを消す…アルコールが臭みの原因物質を飛ばし、風味を良くします。
旨味を引き出す…グルタミン酸などの旨味成分が含まれ、料理にコクを与えます。
食材を柔らかくする…肉や魚を漬け込むことで、タンパク質の結合をゆるめ、柔らかくします。
煮崩れを防ぐ…煮物に加えると、食材の形が崩れにくくなります。
味をよく染み込ませる…アルコールの働きで調味料が食材の内部に浸透しやすくなります。
実食
料理酒を使って色々なお料理を作ってみました！
参考にしてください♪
上の写真は大根と油揚げの煮物です。
こちらは肉じゃが！！
ちなみに味付けはロピアのすき焼きのタレを使用しています。（詳しくはこちら！）
こちらはひじきです。
ちくわやピーマン、ニンジンも入っています。
ニンジンとごぼうの金平！
高野豆腐にひき肉とネギを詰めてみました。
うまうま…
三食そぼろ丼！！
マーボー豆腐の味付けにも！！
たくさんのお料理に役立ちます。
気になった方はぜひ購入してみてくださいねー
