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ロピアオリジナルの手盛りよせ濃厚生とうふ
今回紹介する商品はロピアオリジナルの手盛りよせ濃厚生とうふです。
この商品はツイッターで教えていただきました!
では、さっそく紹介します。
お値段は99円で400g入りです。
パッケージには「昔ながらの製法で加熱処理を行わず出来立てのおいしさをそのままに大豆のうまみが味わえます」と記載されています。
一体どのような味なのでしょうか…
原材料名、栄養成分表示
原材料名
・丸大豆/凝固剤
栄養成分表示（100g当たり）
・エネルギー 56kcal
・たんぱく質 4.9g
・脂質 3.0g
・炭水化物 2.0g
・食塩相当量 0.02g
豆腐はなぜ「腐」なの？？
豆腐の「腐」は「くさる」と読みますよね。
では、なぜこの漢字が使われているのか。
豆腐は中国で生まれました。
「腐」という漢字は中国では「固まる」や「柔らかい」という意昧なのです。
よって、「豆を固めた柔らかいもの」ということで「豆腐」となったそうです。
豆腐と寄せ豆腐
寄せ豆腐は絹豆腐や木綿豆腐となにが違うのでしょうか。
今回は作り方の違いを調べてみました。
絹豆腐
豆乳とにがりを型に入れ、加熱して固めます。
固まったら、水にさらして切り分けて完成です。
木綿豆腐
豆乳ににがりを入れて固めます。
この固まった豆腐を崩しながら布の敷かれた型箱に流し込み、重石をして水を切って完成です。
寄せ豆腐
木綿豆腐の重石をして水切りする前、まだ固まりかけの状態をすくったものが寄せ豆腐と呼ばれます。
実食
食感はもっちりしていて、大豆の風味が良く効いているのが特徴です。
大豆がお好きな方はハマるかもしれません♪
ちょっとしたお酒のおつまみにも良さそうですよ。
管理人おすすめ商品です！
気になった方はぜひ購入してみてくださいね。
