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【四川風！】ロピアの麻婆豆腐の素

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ロピアオリジナルの麻婆豆腐の素

今回紹介するのはロピアオリジナル商品の麻婆豆腐の素です。

お値段は109円。

3～4人前です。

原材料名

栄養成分表示（本品1袋当たり）

中華料理の4流派

こちらの商品は四川風となっておりますが、他にはどんな流派があるかご存知ですか？

中国の広い国土と気候の違いから発展し、主に4つに分かれています。

北京料理

中国北部を中心に発展した料理です。

寒さの厳しい地域のため、体を温める目的から油を多く使った料理が多く見られます。

また、小麦文化が根付いており、麺類や餃子、包子などが主食として親しまれてきました。

四川料理

中国内陸部の湿度が高い地域で生まれた料理です。

最大の特徴は、「麻（しびれ）」と「辣（辛さ）」を組み合わせた刺激的な味付けにあります。

花椒による独特のしびれと唐辛子の辛さは、発汗を促し、湿気の多い気候に適した料理として発展してきました。

広東料理

中国南部の沿岸地域を中心に広がった料理で、素材の味を大切にするやさしい味付けが特徴です。

蒸す、炒める、煮るといった調理法を巧みに使い分け、海鮮料理や野菜料理が豊富に揃っています。

上海料理

長江流域の豊かな食文化の中で生まれた料理です。

醤油や砂糖、酒を使った甘みとコクのある味付けが特徴で、煮込み料理が多い傾向にあります。

小籠包や紅焼肉など、じっくり火を通して旨味を引き出す料理が代表的です。

作り方　3～4人前

用意するもの

豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、油、麻婆豆腐の素

作り方

①フライパンに油大さじ1杯を熱し、中火でひき肉炒め、火を通します。

②いったん火を止め、本品1袋を入れ、中火でよく混ぜ合わせます。

③豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら約3分煮立てます。まんべんなく混ざったら出来上がりです。

実食

早速作ってみました！

豆板醤と花椒のピリ辛さがやみつきになります。

辛すぎず、刺激を楽しむことができる程よい辛さでした。

もしかすると、小さなお子様は苦手かもしれません。

気になった方はぜひ購入してみて下さいね！！

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