ロピアオリジナルの麻婆豆腐の素
今回紹介するのはロピアオリジナル商品の麻婆豆腐の素です。
お値段は109円。
3～4人前です。
原材料名
栄養成分表示（本品1袋当たり）
中華料理の4流派
こちらの商品は四川風となっておりますが、他にはどんな流派があるかご存知ですか？
中国の広い国土と気候の違いから発展し、主に4つに分かれています。
北京料理
中国北部を中心に発展した料理です。
寒さの厳しい地域のため、体を温める目的から油を多く使った料理が多く見られます。
また、小麦文化が根付いており、麺類や餃子、包子などが主食として親しまれてきました。
四川料理
中国内陸部の湿度が高い地域で生まれた料理です。
最大の特徴は、「麻（しびれ）」と「辣（辛さ）」を組み合わせた刺激的な味付けにあります。
花椒による独特のしびれと唐辛子の辛さは、発汗を促し、湿気の多い気候に適した料理として発展してきました。
広東料理
中国南部の沿岸地域を中心に広がった料理で、素材の味を大切にするやさしい味付けが特徴です。
蒸す、炒める、煮るといった調理法を巧みに使い分け、海鮮料理や野菜料理が豊富に揃っています。
上海料理
長江流域の豊かな食文化の中で生まれた料理です。
醤油や砂糖、酒を使った甘みとコクのある味付けが特徴で、煮込み料理が多い傾向にあります。
小籠包や紅焼肉など、じっくり火を通して旨味を引き出す料理が代表的です。
作り方 3～4人前
用意するもの
豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、油、麻婆豆腐の素
作り方
①フライパンに油大さじ1杯を熱し、中火でひき肉炒め、火を通します。
②いったん火を止め、本品1袋を入れ、中火でよく混ぜ合わせます。
③豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら約3分煮立てます。まんべんなく混ざったら出来上がりです。
実食
早速作ってみました！
豆板醤と花椒のピリ辛さがやみつきになります。
辛すぎず、刺激を楽しむことができる程よい辛さでした。
もしかすると、小さなお子様は苦手かもしれません。
気になった方はぜひ購入してみて下さいね！！
