【しっとり&やわらか】八丁味噌ひれかつ

ロピアオリジナル八丁味噌ひれかつ

今回紹介する商品は八丁味噌ひれかつです。

新商品になります。

お値段は428円です。

縦幅は測ってみたところ、25cmもありました。

非常に長いですね。

原材料名

・豚ヒレ肉

・パン粉

・揚げ油

・味噌

・果糖ぶどう糖液糖

・発酵調味料

・砂糖

・白胡麻

・コーンスターチ

・食塩

・胡椒

・かつおエキス

・酸造酢

・かつおだし

・還元乳糖

・大豆粉

・脱脂粉乳

・蛋白加水分解物

・澱粉/着色料

・調味料

・甘味料

・乳化剤

・イーストフード

・粘料

・酸味料

・重曹

八丁味噌とは？

八丁味噌（はっちょうみそ）とは、愛知県の八帖町で生産されている味噌です。

八丁味噌という名前は、八帖町に由来しています。

普通の味噌より原料の大豆を少なくし多量の重しをおき、時間をかけて熟成させるのが特徴です。

ヒレとは？

おもに豚や牛の大腰筋の部位「ヒレ」といいます。

ロース肉の内側にあります。

とても柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉です。

ヒレは最高級の部位とされています。

ちなみに、近畿地方では大腰筋のことを「ヘレ」というそうです。

実食

お肉がやわらかくて、噛みやすくおいしかったです。

味噌はしっとりとして甘めの味噌が、あっさりしたヒレ肉にとても合っていました。

しつこくないので、ペロリと食べられました。