【ピリッと！】四川風厚揚げ豆腐炒め

ロピアオリジナルの四川風厚揚げ豆腐炒め

今回紹介する商品はロピアオリジナルの四川風厚揚げ豆腐炒めです。

お値段は298円。

原材料名

・厚揚げ豆腐

・豚肉

・野菜

・発酵調味料

・砂糖

・食塩

・香辛料

・チキンパウダー

・片栗粉

・料理酒

・醤油

・老抽王

・砂糖

・葱

・生姜

・にんにく/調味料

・pH調整剤

・増粘剤

・カラメル色素

・酸味料

・保存料

四川風とは？

こちらの商品は「四川風」と記載されています。

「四川風」とは一体どんなものなのでしょうか。

中国の四川省の郷土料理です。

ちなみに、四川省は中国大陸の真ん中にあり、人口は約8050万人です。

四川料理には以下の6種類の辛味の味覚があります。

・麻辣（マーラー）花椒を使ったしびれと辛み

・香辣（シャンラー）花椒と唐辛子の香りが強い辛さ

・煳辣（フーラー） 唐辛子を炒め焦がした辛さ

・糟辣（ザオラー）糟漬け唐辛子の辛さ

・酸辣（スアンラー）酸っぱ辛い

・鮮辣（シェンラー）生の青唐辛子を使った辛さ

実食

キャベツ、きくらげ、にんじんなどの野菜はシャキッとした食感がしっかり残っていて、厚揚げはもっちりしていました。

辛さは後からピッリっとして、辛いのが好きな方は手が止まらないと思います！

シャキッと、もっちり、ピリッとの3種類を味わえます♪

気になった方はぜひ購入してみてくださいね。